Ответ:

1) Мошенничество: например, сокрытие недостатков товара.

Абу Хурайра (да будет доволен им Аллах) передаёт, что однажды Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха), проходивший мимо выставленного на продажу зерна, погрузил в него руку, и пальцы его ощутили влажность. Он спросил: «Что это, о хозяин зерна?» Тот сказал: «Его попортило небо, о Посланник Аллаха». Пророк (мир ему и благословение Аллаха) воскликнул: «Так почему же ты не положил подмоченное сверху, чтобы люди видели его?! Обманывающий не имеет ко мне отношения!» [Муслим].

2) Ростовщичество: например, человек берёт в долг у другого тысячу с условием, что вернёт через некоторое время уже не одну, а две.

Это добавление и есть запретное ростовщичество.

Всевышний Аллах сказал: «Но Аллах дозволил торговлю и запретил ростовщичество» [Сура 2 «Корова», аят 275].

3) сделки с большим риском и некой неизвестностью: например, продажа молока в вымени овцы или ещё непойманной рыбы.

Пророк (мир ему и благословение Аллаха) запретил продажу-гарар. Примечание: продажа-гарар — это продажа, которой сопутствует неизвестность или при которой продавец не может передать покупателю товар. Сюда относится продажа рыбы или жемчуга в море, птиц в воздухе, потерявшегося верблюда, одежды в чехле, который не позволяет её увидеть, еды в доме, который нельзя открыть, плода в утробе самки скота, плодов дерева, которое ещё не дало плодов. Подобные сделки недействительны. [Муслим].